Montag, 22. August 2016

Beef Bacon Burger

Hallo ihr Lieben!

Wie ihr wisst, bin ich ein riesen Fan von Burgern, darum habe ich vergangene Woche einen leckeren Beef-Bacon Burger gezaubert. Wirklich köstliche Burger und alles selbstgemacht, schmecken viel besser, als von FastFood Ketten wie McDonalds, Burger King  etc.

Die Zutaten:

Für die Burger Buns( 4 Stück)
-250g Mehl
-100ml lauwarmes Wasser
-1Pck Trockenhefe
-2 EL Milch
-3 EL Salz
-1EL Zucker
-40g weiche Butter
-1 Ei

Außerdem:
-1 Ei
-Sesam

Für die Bouletten:
-500g Rinderhackfleisch
-rote Zwiebel
-1 EL Tomatenmark
-1EL Paniermehl
-1 Ei
-Petersilie
-Salz
-Pfeffer
-Paprika edelsüß
-Knoblauchgranulat

Außerdem:
-1 Packung Bacon
-Gurke
-Tomaten
-Ketchup
-Mayo

Die Zubereitung:

Für die Burger müssen als aller erstes die Burger Brötchen hergestellt werden, dafür werden alle oben aufgelisteten Zutaten bis auf das eine Ei und Sesam miteinander verknetet und anschließend für ca.1 Stunde an einem warmen Ort gestellt, damit der Teig ,,gehen“ kann.

Nach einer Stunde wird der Teig zu vier Brötchen geformt, ein Ei wird verquirlt und anschließend mit Hilfe eines Pinsels auf den Brötchen verteilt. On top kommt das Sesam auf die Brötchen und nun werden die Buns bei 160°C für ca.20 Minuten gebacken.

In dieser Zeit kann man die Boulettenmasse herstellen, dafür zuerst die Zwiebel würfeln und mit allen anderen aufgelisteten Zutaten vermengen, sodass eine Masse entsteht die nicht auseinander fällt. Aus dieser Masse werden dann dünne Patties geformt und auf dem Grill gebraten, ebenfalls werden die Baconstreifen auf dem Grill gebraten.

Die Gurken und Tomaten in Scheiben schneiden.

Zuletzt die Burger Buns durschneiden, mit einem Pattie, Tomatenscheiben, Gurkenscheiben, Bacon und Ketchup,Mayo belgen und genießen.





Ich wünsche euch viel Spaß beim zubereiten dieser Köstlichkeit!

Herzliche Grüße

Eure Julia


Sonntag, 14. August 2016

Mandarinen-Käsekuchen

Hallo ihr Lieben!

Zusammen mit meiner lieben Freundin habe ich mal wieder einen leckeren Käsekuchen gezaubert.

Diesmal haben wir einen Mandarinen-Käsekuchen gebacken.

Die Zutaten:

-175g Mandarinen-Orangen
-2 Eier
-125g weiche Butter
-100g Zucker
-Bourbon Vanille
-Schale einer Bio-Zitrone
-500g Quark
-50g Maisgrieß
-1.Pck Käsekuchenhilfe

Die Zubereitung:

Zuerst die Mandarin-Orangen abtropfen lassen. Danach den Teig herstellen, dafür die zwei Eier trennen und das Eiweiß steif schlagen. In einer anderen Schüssel Butter geschmeidig rühren und Zucker, Vanille, Zitronenschale, Eigelb und Quark unterrühren.

Dann Mandarinen und Grieß mischen und unter die Quarkmasse geben. Anschließend die Käsekuchenhilfe vorsichtig unter die Masse heben und in eine Gugelhupfform füllen und für ca. 45 Minuten bei 160°C backen.

Zuletzt den Kuchen auskühlen lassen und mit Mandarinen garnieren.




Viel Spaß beim Nachbacken!


Eure Julia  

Sonntag, 7. August 2016

Barcelona Tipps für den perfekten Urlaub

Hallöchen meine Lieben!

Vor einigen Wochen war ich im wunderschönen Spanien, genauer gesagt in Katalunien, also in Barcelona.

Ich bin Sonntags von Hannover nach Barcelona geflogen, nach gut 2 Stunden Flug mit Po-Schmerzen dank Germanwings habe ich Barcelona erreicht. Aber das Beste kam noch, am Flughafen von Barcelona musste man tatsächlich fast 1 einhalb Stunden auf seinen Koffer warten, das war wirklich kein guter Start in den Urlaub.


Aber danach ging es in das wunderschöne Hotel Silken Diagonal Barcelona, ein wirklich traumhaftes Hotel mit Roof Top Bar und Swimmingpool, das Zimmer und das Bett war ein Traum mit Blick auf das Torre Agbar.





Nach dem Check In wurde der Koffer aufs Zimmer hochgebracht und Barcelona wurde direkt erkundet. Nach ca.20 Minuten Fußmarsch erreichte man den wunderschönen Strand von Barcelona, man hatte wirklich einen wunderschönen Ausblick mit einer frischen Meeresbrise. Nach einem Strandspaziergang ging es in eine Shopping Mall, dort habe ich wohl das größte Schweinsöhrchen meines Lebens gesehen und gekauft und den Abend genossen.


Am nächsten Tag ging es nach einem reichhaltigen Frühstücksbuffet im Hotel los zu einer Stadterkundungstour mit dem Bus. Dadurch, dass es drei verschieden Routen gab und man an jeder Haltestelle aussteigen konnte sah man wirklich alle Sehenswürdigkeiten von Barcelona zumindest schonmal von außen an einem Tag. Einen wirklich schönen Blick hat man von dem Berg ,,Tipidao“ .







Ein super köstliche Tapasbar, in der das Essen wirklich köstlich und der Preis total ok ist ist die Tapasbar Jaica. Es gab fangfrische Gambas, Patatas Bravas, Tortilla, Baguette und anschließend Creme Catalunya. Eine perfekte Bar um den Abend ausklingen zu lassen.






Am nächsten Tag ging es zu der berühmten Kirche ,,Sagrada Familia“ eine wirklich wunderschöne Kirche im Vergleich zu den deutschen Kirchen. Daraufhin ging es in die Patisserie Mauri, mit so so köstlichen Törtchen! Ein wirkliches muss für Törtchenliebhaber!




Am darauffolgenden Tag ging es durch die kleinen Straßen in Barcelona und zum Haus von Gaudi, ein wirklich schönes Haus und aufjedenfall ein Besuch wert. Anschließend ging es in die Jamon Experience, ein Schinkenmuseum mit anschließendem Schinken Tasting. Das Museum ist ganz ok, aber wie ich finde ist der Eintritt ein wenig teuer. 







Mein absolutes Highlight an diesem Tag war die Markthalle in den Ramblas mit zahlreichem köstlichen und teilweise wirklich günstigem Essen.











Natürlich durfte eine Comickarikatur einer Straßenmalerin als persönliches Andenken nicht fehlen!


Am letzten Tag ging es in den Park Guell, ein wirklich wunderschöner Park und ein absolutes muss den Park bei einem Barcelonabesuch gesehen zu haben!



Zur Entspannung vom laufen ging es danach in eine Beachbar am wunderschönen Strand von Barcelona und mit dem Cocktail ,,My Dream“ konnte der Cocktail in der Bar Mokaii genossen 
werden.





Ein bisschen Shoppen in Barcelonadurfte auch nicht fehlen, insgesamt ein wirklich gelungener Urlaub mit 31 Grad jeden Tag, aber mit angenehmen 31 Grad nicht so stickig und schwül wie in Deutschland.


Herzliche Grüße

Eure Julia 

Sonntag, 31. Juli 2016

Cheesecake to go mit Erdbeeren und Chocolate Chip Cookies



Hallöchen meine Lieben!

Die Firma Bahlsen, die ja bekannt ist für ihre leckeren Kekse hat mal wieder neue Cookies rausgebracht, undzwar Cookie Chips, hauchdünne Kekse, die es in drei verschiedenen Sorten im Handel zu erwerben gibt.

Ich habe mich an leckeren Cheesecakes to go mit Erdbeeren und Cookie Chips probiert.

Die Zutaten für 3. Weckgläser:

-50g Cookie Chips
-1 El Butter
-90g Zucker
-1 Pck.Vanillezucker
-200g Frischkäse
-1 Ei
-5 Cookie Chips
-100g Creme Fraiche
-3 Erdbeeren

Die Zubereitung:

Als erstes die Kekse in eine Plastiktüte geben und mit Hilfe eines Nudelholzes zerkleinern., dann 1 El Butter in der Mikrowelle erwärmen und mit den zerkrümelten Keksen vermischen. Dann die Weckgläser einfetten und die Keks-Butter-Mischung in die drei Gläser verteilen.

Den Ofen auf 150°C vorheizen und anschließend die Creme herstellen.

Den Frischkäse mit Creme Fraiche, einem Ei, Zucker, Vanillezucker,5 Cookie Chips und den 3 Erdbeeren verrühren und gleichmäßg in die Gläser verteilen.

Die Gläser auf ein Blech stellen, heißes Wasser aufgießen, sodass sie in 1/3 darin stehen und im heißen Ofen für ca.30 Minuten garen. Danach einige Stunden kühlen und mit Cookie Chips und Pfefferminze garnieren.






Ein wirklicher leckerer Käsekuchen, der auch nicht zu süß ist.  

#couchcookiechallenge #bahlsen

Mit herzlichen Grüßen

Eure Julia 


Samstag, 23. Juli 2016

Süßer Auflauf mit Himbeeren und Schokolade

Hallo meine Lieben!

Die Erdbeerzeit ist leider vorbei, aber dafür ist die Himbeerzeit endlich gekommen, ich bin ein absoluter Erdbeer und Himbeerfan, daher habe ich mich ausprobiert und einen super leckeren Süßen Auflauf mit Himbeeren und Schokolade gebacken.

Passend zu dem Blogevent ,,Beerenstark“ von der lieben Ina isst habe ich diesen super köstlichen Auflauf gezaubert.



Die Zutaten:

Für den süßen Hefeteig:

-500g Mehl
-1 Pck.Trockenhefe
-250ml Milch (lauwarm)
-1 Prise Salz
-80g Zucker
-70g zerlassene Butter

Außerdem:
-400g Frischkäse
-100ml Milch
-2 Eier
-1 Pck. Vanillezucker
-Bourbon Vanille
-100g Schokoladendrops
-200g Himbeeren


Die Zubereitung:

Als erstes den süßen Hefeteig zubereiten, dafür alle Zutaten miteinander verkneten, anschließend zu einer Kugel formen und für ca.45min an einem warmen Ort gehen lassen. Wenn der Hefeteig gegangen ist, den Teig ausrollen und in kleine Quadrate schneiden. Anschließend eine Auflaufform mit Öl bestreichen und die Hefeteigquadrate in der Auflaufform verteilen.

Danach die Creme zubereiten, den Frischkäse mit Milch, Eiern, Vanillezucker und Bourbon Vanille vermischen und danach auf den Hefeteigquadraten verteilen, on top die Schokoladendrops und die Himbeeren auf dem Auflauf verteilen.

Nun bei 170°C Umluft für ca.40 Minuten in den Ofen geben und anschließend warm servieren.






Ich wünsche euch ganz viel Spaß beim nachzaubern!

Herzliche Grüße und schönen Samstag euch!

Eure Julia