Donnerstag, 24. Dezember 2015

Last Minute Geschenk Vanille Ausstechplätzchen

Hallöchen meine Lieben!

Ich wünsche euch von Herzen ein wundervolles Fest und ganz schöne Weihnachtstage mit euren Liebsten!

Ich habe heute für euch eine Last-Minute Idee zu Weihnachten! Wie wäre es mit einfachen Ausstechplätzchen?



Die Zutaten:

-150g Mehl
-1Msp. Backpulver
-50g Zucker
-Vanille
-100g weiche Butter
-1 Ei

Die Zubereitung:
Alle Zutaten miteinander vermischen und anschließend zu einer Kugel formen.
Mit Hilfe eines Nudelholzes den Teig etwa 0,5cm dick ausrollen und anschließend mit diversen Ausstechförmchen z.B Schneemann, Weihnachtsmann etc. ausstechen.

Anschließend bei 160°C für ca. 10 Minuten backen.

Nach dem Backen die Kekse auskühlen lassen und verzieren mit z.B. Schokolade oder Zuckerstiften.



Ganz easy und simple zubereitet! Dazu noch super lecker und jeder Keks ist ein Unikat und mit viel Liebe hergestellt. Tolle Idee oder ?

Mit herzlichen Grüßen

Eure Julia 




Samstag, 12. Dezember 2015

Chrisstollen

Ich wünsche euch einen wunderschönen Abend meine Lieben!

In zwölf Tagen ist schon Weihnachten, wie verbringt ihr euer Weihnachten bzw. wo verbringt ihr das diesjährige Weihnachtsfest? Ich verbringe dieses wie jedes Jahr mit meiner Familie, passend zum Weihnachtsfest habe ich heute für euch ein superleckeres Rezept für einen leckeren Christstollen.

Die Zutaten:

Für den Vorteig:
-150g Mehl
-1 Pck.Trockenhefe
-10g Zucker
-100ml Milch

Für den Teig:
-350g Mehl
-200g Butter
-50g Zucker
-Vanille
-3 Prisen Salz
-Zimt
-50ml Milch

Die Füllung:
-375g Rosinen
-100g Orangenat
-100g Zitronat
-100g gehackte Mandeln
-50ml Rum

Die Zubereitung:

Am Vortag die Füllung zubereiten. Die Rosinen, Orangenat, Zitronat und die gehackten Mandeln mit Rum verrühren und über Nacht in einem geschlossenen Gefäß ziehen lassen.

Den Vorteig am nächsten Tag zubereiten, alle Zutaten gut miteinander vermischen und kräftig durchkneten. Den Teig an einem warmen Ort für 30 Minuten ruhen lassen. Anschließend die Zutaten für den restlichen Teig hinzufügen und ca. 10 Minuten alles miteinander verkneten.

Danach die Füllung vom Vortag zum Teig hinzugeben alles miteinander vermischen, verkneten und anschließend zu zwei Christstollen formen und bei 120°C ca.45 Minuten backen. 





Die Stollen mindestens eine Woche durchziehen lassen, dann schmecken sie besonders gut! 


Ich wünsche euch viel Spaß beim nachbacken!

Und einen schönen 3 Advent allen!

Herzliche Grüße


Eure Julia 

Samstag, 5. Dezember 2015

Lebkuchenhäuschen

Ich wünsche euch einen wunderschönen Samstag meine Lieben!

Die liebe Mara von ,,Life is full of Goodies" veranstaltet noch bis morgen ihr Christmas Time Event.



Da ich Weihnachten liebe und es in 19 Tagen soweit ist, habe ich gestern ein ganz leckers Lebkuchenhäuschen selbst gezaubert.

Lebkuchenhäuschen

Die Zutaten

Für den Teig:
-125g Zucker
-100g Butter
-150g Honig
-100g Zuckerrübensirup
-1 Prise Salz
-10g Lebkuchengewürz
-1 TL Orangenschalen
-Vanille
-1 Eigelb
-1 EL. Wasser
-450g Mehl
-1 TL. Backpulver

Für den Zuckerguss:
-1 Eiweiß
-2-3 TL. Zitronensaft
-200g Puderzucker

Für die Dekoration:

Süßigkeiten, Kekse, Kuvertüre, Lebensmittelfarbe, Kokosflocken, Zuckerstifte etc.


Die Zubereitung:

Zucker, Butter, Honig, Sirup und Salz zusammen mit dem Lebkuchengewürz in einen Topf geben und unter Rühren erhitzen, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist. Anschließend die Honigmischung auskühlen lassen, in eine Schüssel geben und mit dem Eigelb, Wasser,Vanille und den Orangenschalen verrühren.

Das Mehl und Backpulver mischen, 2/3 davon zur Honigmischung geben und mit einem Knethaken verrühren. Das restliche Mehl mit den Händen unterkneten, den Teig in Frischhaltefolie einwickeln und mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.

Der Zuschnitt:

Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 5mm dick ausrollen, mit Mehl abstäuben und in einzelne Teile für das Lebkuchenhäuschen aufteilen. Mit Hilfe eines scharfen Messers alles ausschneiden.

Zwei Backbleche mit Backpapier auslegen, die Häuschenteile darauf geben und im vorgeheitzen Ofen bei 180°C Umluft nacheinander ca.10 Minuten backen. Den übrigen Teig zu einer Bodenplatte formen und ebenfalls backen.

Alle Hauselemente müssen vor dem Zusammenbau gut abgekühlt sein. In dieser Zeit kann der Zuckerguss zubereitet werden.


Der Zuckerguss:

Eiweiß für den Zuckerguss steif schlagen und den Puderzucker esslöffelweise unter Rühren zugeben. So viel Zitronensaft hinzufügen, bis ein cremiger Guss entsteht, der Guss darf nicht zu flüssig sein, da er sonst verläuft. 


Aufbau und Dekoration:

Nun kann das Knusperhaus frei zusammengestellt werden. 

Das Häuschen und die Bodenplatte kann mit zahlreichen verschiedenen Süßigkeiten, Keksen usw. dekoriert werden.





Ich wünsche euch allen schonmal einen schönen zweiten Advent und ganz viel Spaß mit dem Rezept!

Herzliche Grüße 

Eure Julia